Uszak skórnikowaty (Auricularia mesenterica) – gzyb całoroczny, niejadalny, w Polsce rzadki (choć u mnie bardzo częsty, ale o tym za chwilę), na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski. Moja „przygoda” z tym grzybem zaczęła się dopiero w tym roku, kiedy zaczęłam chodzić regularnie do…
Uszak bzowy (Auricularia auricula-judae) – jadalny grzyb całoroczny, z wyglądu czasem przypominający ucho. Grzyb praktycznie bez smaku czy zapachu, jednak wspaniale wchłania smak potrawy, do której się go doda; co więcej to nie smak, a ciekawa chrupka i chrząstkowata konsystencja stanowi jego zaletę kulinarną. Posiada…
Jeśli lubisz azjatyckie grzybki mun, wiesz, że nie musisz ich kupować w sklepie? Wystarczy że wybierzesz się gdzieś, gdzie rosną krzewy bzu czarnego, najlepiej już bardzo osłabione, i jest spora szansa, że trafisz na swoje własne grzybki mun! Czy to nie wspaniale dodać własnoręcznie…
Kto powiedział, że pod koniec listopada nie zjemy dania ze świeżymi grzybami leśnymi? Jednym z gatunków grzybów, które napotkamy w tym czasie jest płomiennica zimowa, naprawdę pyszny grzyb, a do tego o wielu właściwościach zdrowotnych. To do dzieła, zabieramy się za przygotowanie wyśmienitego sosu…
Boczniaczek pomarańczowożółty (Phyllotopsis nidulans) to grzyb z kategorii – nic specjalnego na pierwszy rzut oka, ale jak mu „zajrzysz pod kapelusz” – zachwyci Cię. Czyli robotę wizualną robią u niego blaszki. Tak samo jak u łycznika późnego, boczniaka ostrygowatego, płomiennicy zimowej, ciżmówki, rozszczepki pospolitej i…
