Okratek australijski (Clathrus archeri) to grzyb o ciekawym wyglądzie, bardzo nieciekawym smrodku, coraz bardziej rozpowszechniony w Polsce, choć w niektórych rejonach kraju nie występuje lub jest rzadki. Uchodzi za niejadalnego, ale jego młoda forma, czyli jajo, jest przez niektórych z powodzeniem, a nawet i smakiem…

Żagwica listkowata (Grifola frondosa) – grzyb w Polsce bardzo rzadki, pod częściową ochroną, na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski, ze statusem V – zagrożony wymarciem, o wielu właściwościach zdrowotnych i leczniczych. Ja do tej pory miałam okazję spotkać żagwicę listkowatą tylko raz, całkiem niedawno,…

Uszak skórnikowaty (Auricularia mesenterica) – gzyb całoroczny, niejadalny, w Polsce rzadki (choć u mnie bardzo częsty, ale o tym za chwilę), na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski. Moja „przygoda” z tym grzybem zaczęła się dopiero w tym roku, kiedy zaczęłam chodzić regularnie do…

Uszak bzowy (Auricularia auricula-judae) – jadalny grzyb całoroczny, z wyglądu czasem przypominający ucho. Grzyb praktycznie bez smaku czy zapachu, jednak wspaniale wchłania smak potrawy, do której się go doda; co więcej to nie smak, a ciekawa chrupka i chrząstkowata konsystencja stanowi jego zaletę kulinarną. Posiada…

Jeśli lubisz azjatyckie grzybki mun, wiesz, że nie musisz ich kupować w sklepie? Wystarczy że wybierzesz się gdzieś, gdzie rosną krzewy bzu czarnego, najlepiej już bardzo osłabione, i jest spora szansa, że trafisz na swoje własne grzybki mun! Czy to nie wspaniale dodać własnoręcznie…