Naszła mnie ostatnio taka chętka na zupę grzybową, że jeszcze tego samego dnia zabrałam się za jej zrobienie. Moja wizja na tę zupę była konkretna i dość nietypowa. Nie chodziło mi o zupę z mrożonych podgrzybków (koniec kwietnia to oczywiście nie pora na świeże😉), zabielaną śmietaną. Zachciało mi się zupy o klarownym, ciemnym, wyjątkowo esencjonalnym bulionie, z mocną nutą przypalanej kapusty, wyrazistym smakiem oleju sezamowego i sosu sojowego. I koniecznie i z ziemniakami, i z kaszą 😀 A co! Zupę…
